单选题
引入哪类基团可以使黄酮类化合物脂溶性增加
A．-OH
B．-OCH
3
C．金属离子
D．-CH
2
OH
E．-COOH
A
B
C
D
E
【正确答案】
B
【答案解析】
引入羟基，水溶性增加，羟基甲基化后脂溶性增加。
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