单选题
阅读下列材料,回答下列问题。 深圳市市场监督管理局的一则公告确实让爱吃鸭脖子、钟情于卤制品的消费者有些担心——抽检了102批次的熟制鸭脖,合格的只有59个批次,合格率57.8%。深圳市市场监督管理局食品监管处韩科长介绍,经过和我国熟肉制品的卫生标准反复比对,查出的问题主要是肠菌群和菌落总超标,问题最大的产品大肠菌群超标160倍。韩科长说,这次公布的不合格产品都是在销售过程中出现的问题,厂家过来的鸭脖子是预包装的,产品也是合格的,但一般是以散装称重的方式售卖,散装食物会暴露在空气中,销售条件如果不严格控制的话,它就很容易受到微生物的污染。另外就是销售门店,因为整个冷链不好控制,也会引起大肠菌群和菌落总数的超标。韩科长还说,这次食品抽检总体上都是不合格的,涉及严重不合格的,第一次抽检后会进行一次整改,如果整改后仍不合格,相关部门就要立案查处,包括查封门店等处罚。
单选题
关于预包装食品,下列说法错误的是( )。
【正确答案】
C
【答案解析】解析:《食品安全法》第97条规定,进口的预包装食品、食品添加剂应当有中文标签;依法应当有说明书的,还应当有中文说明书,而并非全部进口食品都需要有中文说明书。故本题答案选C。
单选题
根据《食品安全法》,经营者销售鸭脖子的食品包装标签上不必标示的是( )。
【正确答案】
C
【答案解析】解析:《食品安全法》第67条规定,预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项: (一)名称、规格、净含量、生产日期; (二)成分或者配料表; (三)生产者的名称、地址、联系方式; (四)保质期; (五)产品标准代号; (六)贮存条件; (七)所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称; (八)生产许可证编号; (九)法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项。 据此可排除C。故本题答案选C。
单选题
孙某购买了一盒不合格的鸭脖子,导致腹泻,对此孙某除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售者要求支付价款( )倍的赔偿金。
【正确答案】
D
【答案解析】解析:《食品安全法》第148条规定,生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的,为一千元。但是,食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。故本题答案选D。
单选题
关于深圳市市场监督管理局对市面上的鸭脖子进行检测这一行为,下列说法错误的是( )。
【正确答案】
B
【答案解析】解析:《食品安全法》第87条规定,县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验,并依据有关规定公布检验结果,不得免检。进行抽样检验,应当购买抽取的样品,委托符合本法规定的食品检验机构进行检验,并支付相关费用;不得向食品生产经营者收取检验费和其他费用。故本题答案选B。
单选题
关于鸭脖子的销售门店,下列说法错误的是( )。
【正确答案】
B
【答案解析】解析:《食品安全法》第53条规定,食品经营者采购食品,应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明(以下称合格证明文件)。食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定(记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月;没有明确保质期的,保存期限不得少于二年)。故本题答案选B。