【答案解析】所列现象引发的社会风险为：突破社会底线，造成不良影响。具体表现为：
第一，村委会制定强制性“村规”，违反民意，突破权力底线；第二，有人利用“摆酒”敛财，给村民带来巨大的经济压力，突破礼仪底线；第三，低级、庸俗的节目表演在农村流行，突破文化底线；第四，人们法治意识淡薄，生活中出现违法行为，突破法治底线；第五，大学生论文抄袭严重，学术风气败坏，突破道德底线。 [解析]

本题是一道归纳概括题，题干给出了明确的作答范围，即“资料3”，要求“概括资料3所列现象可能引发的社会风险”。具体要求中有“条理清楚”，为此作答时要注意结构。另外，要把字数控制在200字以内。

资料3的第二段提到“某地一村委会出台了一项规定：谁不交垃圾清理费就取消他享受政府优惠政策的资格，这一规定引起很多村民的质疑……”，第三段提到“某乡一村民在酒店为87岁的母亲办寿宴，被人举报违规办宴席，随后，这位村民被要求缴纳650元，这笔钱是‘违规办宴席认识费’”，这两个现象反映了同一个社会风险，即一些村委会超出其权力范围制定强制性的“村规”，引发了当地村民的质疑。
第四段和第五段描述了一些地方“摆酒”盛行的现象。第五段提到有的人为了敛财竞相“摆酒”，形成了恶性循环，收入不高的农民和低保户每年都要花大量“份子钱”，这说明“摆酒”敛财给村民造成了巨大的经济负担。后面又提到“有的农村‘摆酒’时，还请来民间艺术团体表演助兴”，结合本段最后一句，可以总结出“摆酒”盛行引发的另一风险：由于公共文化供给不足，一些低级、庸俗的节目在农村有了发展空间。
第六段提到的现象是刘某等人从打麻将娱乐发展到赌博，被警方处罚。这个事例反映了一些人法治意识淡薄，在与亲友娱乐时容易越过法律的边界。
第七段和第八段介绍了大学生论文查重普遍不合格的现象，反映的社会风险是当前大学生论文抄袭现象严重，学术风气败坏。

归纳整理以上要点，答案可以分为五个方面，一是村委会权力越界，二是“摆酒”陋俗盛行，三是低俗文化滋生，四是法治意识淡薄，五是学术诚信缺失。我们将其概括后，可以发现其共性在于可能突破社会底线，可以采用“问题+表现”结构，将答案要点进行适当加工后写出。