13.  陕西饮食以品种繁多、地方风味各异、古色古香古韵而著称。下列关于陕西饮食的说法，正确的是______。
【正确答案】 A
【答案解析】 八大菜系为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。陕西菜不属于八大菜系之一，B项错误；乾州四宝是指锅盔、挂面、馇酥、豆腐脑四种小吃。C项错误；凉皮、肉夹馍是受人欢迎的陕西小吃，而不是菜。D项错误；臊子面是来源于唐的“长寿面”，是皇亲国戚庆祝寿辰的寿面，又称“长命面”。A项正确。故本题答案选A。