多选题
食源性疾病的基本要素包括( )
A、
传播媒介——食物
B、
传染源——患病的人或动物
C、
食源性疾病的致病因子——食物中的病原体
D、
宿主——个体的抵抗力
E、
临床特征——急性中毒性或感染性表现
【正确答案】
A、C、E
【答案解析】
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