【正确答案】 E

【答案解析】解析：血红蛋白是一种含铁的特殊蛋白质，由珠蛋白和亚铁血红素组成，占红细胞成分的30％～35％。血红蛋白既能与氧结合形成氧合血红蛋白，又易于将它释放形成脱氧血红蛋白(或还原血红蛋白)，释放出的氧，供组织细胞代谢需要。因此，血红蛋白包含的金属元素是铁。