单选题食物特殊动力作用效应最大的食物是

【正确答案】 C

【答案解析】[解题思路] 食物特殊动力作用最强的是蛋白质，增热效应为30%，糖和脂肪的增热效应为4%～6%，混合食物为10%左右。