【正确答案】 D

【答案解析】本题考查细胞的分子组成，细胞的代谢。A项，淀粉、脂肪、蛋白质都能被相应的酶水解为小分子物质，故A项正确。B项，淀粉和脂肪都只含C、H、O这3种元素，蛋白质的组成元素是C、H、O、 N等，因此淀粉、脂肪、蛋白质都含C、H、O这3种元素，故B项正确。C项，淀粉遇碘液变蓝，脂肪可用苏丹Ⅳ染液(或苏丹IV染液)鉴定，呈橘黄色(或红色)，蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，因此淀粉、脂肪、蛋白质都通过颜色反应进行鉴定，故C项正确。D项，ATP是细胞内的直接能源物质。 在生物体内,糖类、脂肪、蛋白质等有机物都能氧化分解释放能量，充当能源物质，在正常情况下主要分解糖类提供能量。因此，糖类是主要能源物质。此项说法错误。故D项有误。