[考点] 本组题考查的重点为苦杏仁的主要有效成分为苦杏仁苷。
苦杏仁苷是一种原生苷，从苷元的角度分类为氧苷，在氧苷中又细分为氰苷，有两个糖，为双糖苷。其水解产物为葡萄糖、氢氰酸、苯甲醛。其中苯甲醛具有特殊的香气，可用于鉴别。