B1型题
A.蓝色
B.紫红色
C.绿色
D.黄色
E.不呈色
单选题
45.
支链淀粉与碘液反应呈
A
B
C
D
E
【正确答案】
B
【答案解析】
单选题
46.
直链淀粉与碘液反应呈
A
B
C
D
E
【正确答案】
A
【答案解析】
淀粉由直链的糖淀粉和支链的胶淀粉组成。淀粉分子呈螺旋状结构,每一个螺环由六个葡萄糖组成。因碘分子或离子可以进入螺环通道中形成有色的包合物,故遇碘可显色。胶淀粉遇碘呈紫红色,糖淀粉遇碘呈蓝色。故第一小题选B,第二小题选A。
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