【正确答案】 D

【答案解析】胃的排空是指胃内食糜分批地由胃排入十二指肠的过程。食糜的性状和化学组成不同，排空的速度也不同。一般稀的、流体的比稠的、固体的食物排的要快。排空的速率受胃和十二指肠两方面因素的影响。D项，水为流体物质，排空速度最快。