【正确答案】 C

【答案解析】 书证是以文字、符号、图画等记载的思想内容来证明案件事实的证据；物证是以物品本身的外部特征、存在位置、质量、形状等来证明案件事实的证据。鉴定意见是指由公安司法机关指派或者聘请的鉴定人，对案件中的专门性问题进行鉴定后作出的书面结论。在本题中，当专家根据“张三”所做的笔迹鉴定，确定“张三”二字出自被害人李四之手时，这时“张三”二字是以其形状对案件的事实起到了证明的作用，因此是物证。而专家对“张三”二字作出的鉴定，如果将其作为一份证据，则它应当是鉴定意见。但本题问的是“张三”二字是什么证据，因此不能选是鉴定意见。当侦查机关根据“张三”二字找到了犯罪嫌疑人张三时，“张三”二字是以其所表达的思想内容，即“张三”这两个字所代表的那个特定的人对案件事实起到了证明的作用，此时“张三”二字是书证。因此在本案中，“张三”二字既是物证，也是书证。选项C为正确答案。