职业锚指当一个人不得不做出选择时，无论如何都不会放弃的职业中的那种至关重要的东西或价值观。技术职能型职业锚是指个体的整个职业发展，都围绕着他所擅长的一套特别的技术能力或特定的职业工作而发展。
根据上述定义，以下哪项符合技术职能型职业锚?______
【正确答案】
D
【答案解析】 技术职能型职业锚定义的关键信息：个体的整个职业发展都围绕着他所擅长的技术能力或特定的职业工作。
A项，小李擅长的技术能力是计算机技术，后因身体原因，开了家花店，职业发展并没有围绕计算机技术，不符合定义。
B项，王大夫擅长的职业工作是神经外科，被推选为院长后，全职负责行政管理，职业发展并没有围绕神经外科这个特定的职业工作，不符合定义。
C项，小丽的职业工作是演员，后期因工作瓶颈，决定息影，赴国外学习工商管理，职业发展并没有围绕演员这个特定的职业工作，不符合定义。
D项，小张的职业工作是厨师，最开始受雇于小型餐厅，后期受雇于五星级酒店，他的职业发展一直围绕着厨师这个特定的职业工作，符合定义。
故本题选D。