下列关于蛋白质化学特性叙述错误的是：
A、
蛋白质的组成单位是氨基酸
B、
蛋白质可以水解为脱氧核糖核酸
C、
蛋白质变性凝固过程是不可逆的
D、
组成蛋白质的基本化学元素是碳、氢、氧、氮
【正确答案】
B
【答案解析】
蛋白质在酸、碱或酶的作用下发生水解反应，经过多肽，最后得到多种氨基酸。
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