单选题 有关环糊精的叙述哪一条是错误的
  • A．环糊精是环糊精葡聚糖转位酶作用于干淀粉后形成的产物
  • B．是水溶性、还原性的白色结晶性粉末
  • C．是由6～10个葡萄糖分子连结而成的环状低聚糖化合物
  • D．其立体结构是中空圆筒型
  • E．常见的环糊精有α、β、γ三种


【正确答案】 B
【答案解析】