胃炎患者，有少量出血，恰当的饮食是
高热量高纤维素饮食
无特别禁忌
牛奶、米汤等流质饮食
易消化、营养丰富饮食
少渣、半流质饮食
解析：胃炎患者少量出血，可给予温牛奶、米汤等温凉、清淡流质饮食，以中和胃酸，利于黏膜恢复，如合并大出血应禁食。