判断题
牛腑肋的特点是肥瘦相间,肉质较嫩,属一级牛肉。( )
正确
错误
【正确答案】
错误
【答案解析】
牛腑肋的特点应该是肥瘦相间,结缔组织丰富,属三级牛肉。
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