解析：对已贴现但仍承担收款风险的票据以及逾期票据，应当进行追索监控和跟踪管理。所以，选项A错误；销售部门负责应收款项的催收。所以，选项B错误；重大的销售业务谈判应当吸收财会、法律等专业人员参加，并形成完整的书面记录。所以，选项C错误；企业对于境外客户和新开发客户，应该建立严格的信用保证制度。所以，选项D正确。