[解析] 本题考查维生素的分类。常用的脂溶性维生素有维生素A、D、E和K等。常用的水溶性维生素包括维生素B ₁ 、B ₂ 、B ₄ 、B ₆ 、B ₁₂ 、烟酸、烟酰胺、维生素C、叶酸、泛酸等。故选C。