【正确答案】People eat mooncakes while they are enjoying the moon．

【答案解析】中文原句中，结构“一边……一边……”可用while来译出。主句为“一边吃月饼”，“一边赏月”作时间状语，“赏月”是延续性动作，所以可用进行时表示，译为are enjoying the moon。