多选题 畜、禽、鱼等动物性食品即常用又安全的贮藏法是(    )
   A．冷冻法    B．干燥法    C．冷藏法    D．盐腌法    E．熏制法
【正确答案】 A、C
【答案解析】考核畜禽鱼蛋等动物性食品的一般贮藏方法。