【正确答案】 B

【答案解析】[解析] 韦荣菌由于缺乏葡萄糖激酶和果糖激酶，故不能代谢糖类作为能量来源，但是可利用菌斑中其他细菌产生的有机酸作为自己的能源，如利用变形链球菌产生的乳酸而与变形链球菌保持“食物链”关系，从而减缓菌斑的酸性，减少菌斑的致龋性，故答案选B。