单选题药物在储藏中，易发生泛油现象的成分是

A．蛋白质
B．油脂
C．生物碱类
D．苷类
E．树脂

A
B
C
D
E

【正确答案】 B

【答案解析】油脂类在贮存过程中受热易溢出，易发生泛油现象。