对流行性乙型脑炎患者，最关键的护理措施是
密切观察病情
遵医嘱给予药物降温
保持呼吸道通畅
保持室内空气清新
减少声光刺激
解析：呼吸衰竭是流行性乙型脑炎最严重的表现和主要的死亡原因。因此保持呼吸道通畅，防治患者呼吸衰竭是本病护理的最关键措施。