单选题 在下列例子中，采用速蒸熟处理法的是______一。

【正确答案】 C
【答案解析】清蒸鸡、清蒸猪蹄、清蒸鸭、清蒸麻鸭等菜肴采用的是足汽长时间蒸制方法。