环境管理体系和职业健康安全管理体系的建立的流程中，管理体系的策划与设计不包括______
确定目标和指标
人员学习培训
制定方针
编制管坦方案
管理体系建立流程中的管理体系的策划与设计，包括制定方针、确定目标和指标、编制管理方案、划分组织机构管理职能、明确责任分工和资源配置、筹划运行程序等。人员学习培训属于管理体系建立的流程。