【正确答案】所有氨基、羧基氨基酸在生理条件下(pH6～8)没有明显的缓冲容量。因为这些氨基酸只有在接近其pK值时(pH1.3～3.3，pH8.6～10.6)才有缓冲容量。只有组氨酸在pH6～8有较大的缓冲容量。蛋白质溶液也是一个缓冲溶液，生理条件下蛋白质缓冲容量主要是依靠α-氨基和组氨酸的咪唑基，但α-氨基仅在于肽链的N端，其数量太少。因此缓冲系统主要依靠组氨酸咪唑基的解离。