问答题 简要解释为什么变构酶的反应速度V与底物浓度[S]间的关系曲线通常呈S形。
【正确答案】别构酶的底物不仅可与酶的活性中心结合,而且还能起正效应物的作用。当它与酶的别构亚基结合时,引起亚基构象的改变。变化的信息通过亚基间的相互作用,使另外的亚基构象也发生改变,促进其他亚基与底物结合,导致酶催化活性的改变。所以,当底物浓度很低时,增加底物浓度对酶活性的影响很小;当底物浓度增加到某一程度时导致酶的构象发生改变,由于正协同效应,使反应在很小的底物浓度范围内达到最大速度;若再继续增加底物浓度,对酶催化活性的影响又减少,表现为V与[S]间的S形曲线。
【答案解析】