______的核心职责可以概括为建立规范的措施，保障监督体系的运行，持续改进硬件条件，提供政策指南等。
A、
食品法规
B、
食品管理
C、
食品监管
D、
实验室检测
【正确答案】
B
【答案解析】
本题考查食品安全的内容。食品管理的核心职责可以概括为建立规范的措施，保障监督体系的运行，持续改进硬件条件，提供政策指南等。
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