脂类化合物都含有甘油和脂肪酸。

【正确答案】 错误

【答案解析】酯类化合物是指酸与醇反应生成的一类有机化合物，是油、脂肪、类脂的总称。脂肪是由甘油和脂肪酸脱水合成而形成的。