临床主要表现为间歇性、反复发作的寒战、高热，继之大汗后缓解。患者的体温变化是由于致热源直接作用于体温调节中枢使体温调定点上调而引起。

A项错误，环境高温所致的中暑即由散热中枢兴奋引起，这类体温升高称为过热。

B项错误，甲状腺功能亢进患者过热即由产热中枢兴奋引起，这类体温升高称为过热。

C项错误，疟疾患者的体温变化是由于致热源直接作用于体温调节中枢使体温调定点上调而引起。

D项正确，疟疾所致的发热为感染性发热，是机体在致热源作用下，使体温调节中枢调定点上移而引起的调节性体温升高。

故正确答案为D。