【正确答案】 A、B、D、E

【答案解析】[解析] 为防止食物中毒事故的发生，导游人员一定要防患于未然，尽量杜绝这类事故的发生。具体措施包括：①导游人员应严格按照旅行社的规定在定点餐馆安排旅游者就餐；②在旅游者用餐过程中，如发现饭菜、饮料、水果等不卫生，导游人员应及时与餐厅联系，要求其搞好卫生，向旅游者负责，重新安排保质保量饭菜。必要时可向旅行社领导汇报，请求帮助协调处理；③提醒旅游者不要在卫生状况不好的小摊上随意吃东西，提醒其少吃生冷食物，提醒其不要采摘旅游景点的野果食用等。