【正确答案】 C

【答案解析】《中国药典》中水蛭采用生物效价检测方法控制其质量，故本题选C。生物效价测定法是在严格控制的试验条件下，通过比较标准品和供试品对生物体或离体器官与组织的特定生物效应(效价)，从而控制和评价供试品质量或活性的一种方法。适用于结构复杂或理化方法不能测定其含量或者理化测定不能反映其临床生物活性的药物。