结构推理 蛋白质
【正确答案】蛋白质是一种复杂的大分子，相对分子质量在l万至几百万之间，是由结构和性质各不相同的20种α—氨基酸，以肽键相连接而形成的多达几百个氨基酸残基的大分子化合物。
【答案解析】