浆细胞不能够特异性识别抗原，A错误；饥饿时，肝糖原分解成葡萄糖进入血液，血液流经肝脏后血糖浓度会升高，B正确；寒冷环境下机体通过增强产热平衡散热大而维持体温，故散热量大于炎热环境，C错误；肾小管细胞是抗利尿激素的作用部位，有抗利尿激素受体，而下丘脑神经分泌细胞是产生抗利尿激素，故前者能够选择性表达抗利尿激素受体基因，D错误。故选B。