【正确答案】 B

【答案解析】(1)酵母菌在无氧时进行生醇发酵，将其转至有氧环境中，生醇发酵即被抑制。这种有氧氧化抑制生醇发酵(或糖酵解)的现象称为巴斯德效应。有氧氧化能抑制酵解是因为在有氧时NADH+H⁺可进入线粒体氧化，则丙酮酸不必接受它转变成乳酸，而是继续进行氧化，则抑制酵解。(2)别构效应是变构酶在变构效应剂作用下发生变构的生化效应；表面效应和临近效应为酶与底物结合机制。