单选题
炒王不留行的火候应选用( )。
A、
中火
B、
大火
C、
小火
D、
武火
E、
文火
【正确答案】
A
【答案解析】
解析:此题主要考查炒法的火候,王不留行、苍耳子表面较坚硬炒黄采用是中火不是文火,这样有利于药物成分的溶出。
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