【正确答案】 A、B

【答案解析】 根据《刑法》第143条的规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患的行为构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。因此甲出售不合格熟食的行为构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。之所以不构成生产、销售有毒、有害食品罪，是因为本罪的成立要求行为人违反国家食品卫生管理法规，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺入有毒、有害的非食品原料的食品。本案中甲添加的并非“非食品原料”。之所以不构成生产、销售伪劣产品罪是因为本罪的成立要求销售金额在5万元以上。故A、B项错误。根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理生产、销售伪劣商品刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第11条的规定，实施《刑法》第140条至第148条规定的犯罪，又以暴力、威胁方法抗拒查处，构成其他犯罪的，依照数罪并罚的规定处罚。本案中甲阻止卫生工作人员查处的行为另行构成妨害公务罪，应当数罪并罚。故C、D项正确。