张某欲将自己祖传的青铜牛变卖给李某， 价款 4 万元， 6 月 1 日交付青铜牛， 李某 1 0 日内付款， 并约定采用书面形式订立合同。 6 月 1 日， 张某将青铜牛交给李某， 后由于李某拒不履行付款义务， 双方发生争执。张某主张李某应当支付款项， 并承担违约责任， 而李某则认为双方没有按约定订立书面合同， 合同未能成立，其愿返还青铜牛， 但不付款。 以下说法正确的是