问答题 En dix ans, notre consommation de pain a chuté de plus de 13%, solon la dernière étude du Credoc. En 2003, on mangeait 150 grammes par jour contre 130 grammes aujourd' hui. C' est l' équivalent d' une demi- baguette. C' est surtout deux fois moins qu' en 1950. Comment explique- t-on ce phénomène? La raison ne vient pas d' un dégoût des particuliers. Bien au contraire, le pain reste le produit phare de notre modèle alimentaire: nous sommes 98% à en consommer. L' explication est plutôt à chercher du côté de l' évolution de notre mode de vie. « Les Français mangent le pain dfféremment, souligne Pascal Cantenot, président de la fédération des entreprises de boulangerie. Je prends l' exemple du déjeuner : on ne rentre plus à la maison avec sa baguette sous la main, mais on prend son repas à l' extérieur, son sandwich à la main ou au restaurant ».无