单选题
含水物料在干燥过程中,当含湿量降到临界点后,一般便进入降速干燥阶段,此时汽化逐渐由表面转向物料内部,下列是该段速率的主要因素的是?
A、
干燥空气中的含湿量
B、
干燥空气中的加热温度
C、
物料本身的结构、形状、大小
D、
热风干燥器的结构形式
【正确答案】
C
【答案解析】
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