本题考查管理学的基本原理。

A项错误，X理论和Y理论由美国心理学家道格拉斯·麦格雷戈于1957年在其所著《企业中人的方面》一书中提出。Y理论认为，多数人愿意对工作负责，并有相当程度的想象力和创造才能。控制和惩罚不是使人实现企业目标的唯一办法，通过满足职工爱的需要、尊重的需要和自我实现的需要，使个人和组织目标融合一致。

B项正确，X理论认为，多数人天生懒惰，尽一切可能逃避工作；多数人没有抱负、怕负责任，视个人安全高于一切；对多数人必须采取强迫命令，软硬兼施的管理措施。题干中“胡萝卜加大棒”的管理方式，指奖励与惩罚并存的激励政策，与X理论相符。

C项正确，“经济人”意为理性经济人，其认为人的一切行为都是为了最大限度满足自己的私利，工作目的只是为了获得经济报酬。X理论就是建立在“经济人”这种人性假说的基础上的，因此采用“多发奖金”的管理方式可以有效激励员工。

D项错误，“社会人”的概念由梅奥提出，与“经济人”相对立。他认为人通过一系列的社会化活动而投入到社会大集体中，从而获得满足感，强调社会整体以及社会中人与人之间的联系。

E项错误，“自我实现人”概念由马斯洛提出，他认为人因为能够表现出自己的潜力与才能，得到了自我价值的实现从而感到满足，是人类需求的最高层次。

故正确答案为BC。