【正确答案】 B

【答案解析】房务中心是国外饭店流行的客房服务形式，实行专业化管理。即不在楼层设立服务台，而是在客房部下设房务中心，统一协调住店客人的服务工作。饭店在选择客房服务形式时，注意事项包括：①要考虑目标客人的需要；②要考虑本地区劳动力成本的高低。劳动力成本较高的地区或饭店，可采用房务中心的形式；反之，则可采用楼层服务台的形式。