单选题
关于蛋白质二级结构的叙述，错误的是
A、
指整条多肽链中全部氨基酸的位置
B、
不涉及氨基酸残基侧链的构象
C、
有的蛋白质几乎全是β-折叠结构
D、
一个蛋白质可有多种二级结构
【正确答案】
A
【答案解析】
[解析] 蛋白质的二级结构是指蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构，也就是该段肽链主链骨架原子的相对空间位置，并不涉及氨基酸残基侧链的构象。
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