【正确答案】 C

【答案解析】本题考查人体的内环境。 内环境由细胞外液构成的液体环境，包括血浆、组织液和淋巴液。 A项，病毒没有细胞结构，必须寄生在活细胞内，故HIV病毒的增殖是在活细胞(细胞内液)中进行的，故A项有误。 B项，蛋白质的消化是在胃和小肠内进行的，不属于细胞外液，故B项有误。 C项，抗原和抗体的结合是在组织液里，故C项正确。 D项，汇总血红蛋白是红细胞内的一种红色含铁的蛋白质，氧气与血红蛋白的结合是在红细胞(细胞内液)中进行的，故D项有误。