解析：长期服用大量维生素E(一日量400～800mg)，可引起视力模糊、乳腺肿大、腹泻、头晕、流感样综合征、头痛、恶心、胃痉挛、乏力(E)，其余选项疲劳、软弱、全身不适、发热、颅内压增高、夜尿增多、毛发干枯或脱落、皮肤干燥瘙痒、食欲缺乏、体重减轻、四肢痛、贫血、眼球突出、剧烈头痛、恶心、呕吐等中毒现象(A)，头痛、眼花、烦躁、心律失常、水肿和神经衰弱(B)，腹泻、皮肤红亮、头痛、尿频、恶心、呕吐、胃痉挛(C)，低热、烦躁哭闹、惊厥、厌食、体重下降、肝脏肿大、伸张损害，骨骼硬化等病症(D)分别属于长期大量应用维生素A、维生素B ₁ 、维生素C、维生素D的反应，故本题答案应选E。