关于注射用油的精制正确的是
精制过程包括中和游离脂肪酸、脱色除臭、灭菌
加入氨水中和游离脂肪酸
不能使用活性白陶土脱色除臭
采用辐射灭菌
灭菌采用湿热灭菌法
解析:植物油的精制过程为中和脱酸(加入氢氧化钠溶液,保温搅拌,至油皂分开)一脱色除臭(加活性白陶土及活性炭保温搅拌,滤过至油液完全澄明)一灭菌(150℃干热灭菌1~2h),并放冷至适宜温度。故答案应选择A。本题易错选C,在注射用油的精制时可以使用活性白陶土脱色除臭。