【正确答案】 C

【答案解析】本题考查生物常识。现代生物技术是指对生物有机分子、细胞或个体水平上通过一定的技术手段进行设计操作，为达到目的和需要，以改良物种质量和生命大分子特性或产生特殊用途的生命大分子物质等，包括基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程，其中基因工程为核心技术。故本题选C。