单选题
粮食及制品的酸度为粮食及制品中含有的（ ）、 乳酸、 乙酸等水溶性酸性物质的总量， 以 10 g 样品所消耗的 0.1 mol/L 氢氧化钾或氢氧化钠标准溶液的毫升数计。
A、
磷酸、 酸性磷酸盐
B、
硫酸、 酸性硫酸盐
C、
磷酸、 碱性磷酸盐
D、
硫酸、 碱性硫酸盐
【正确答案】
A
【答案解析】
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