【正确答案】 B

【答案解析】牛胰岛素有A、B两条多肽链，A链有21个氨基酸，B链有30个。A链和B链之间的靠两个二硫键相交联，1个二硫键位于A链的第7位和B链的第7位氨基酸之间，第2个二硫键位于A链的第20位和B链的第19位氨基酸之间。